A l’œuvre on connait l’artisan (Jean de la Fontaine)
Depuis 2021 je réalise des couteaux artisanaux avec passion et partage cette passion avec un nombre toujours plus important de clients aux quatre coins de la France, mais aussi parfois à l’étranger.
La coutellerie est entrée dans ma vie par le plus grand des hasards. C’est en voulant créer et offrir un objet artisanal à mes fils que j’ai commencé à me renseigner sur les méthodes de fabrication coutelière. Il s’agissait pour moi de partager ce goût du bel ouvrage qui m’a toujours habité, tout en leur offrant un objet durable, qu’ils pourraient eux-mêmes transmettre. J’ai alors levé le voile sur un univers passionnant, mêlant de multiples savoir-faire et techniques, découverte qui s’est aussi accompagnée de belles rencontres, avec de nombreux couteliers forgerons auprès desquels je me suis formé (et continue d’ailleurs de le faire).
Basé au Perray en Yvelines (78), je réalise tous types de couteaux, pliants comme fixes. Je porte une attention toute particulière au choix des matériaux que j’emploie dans mes réalisations. Côté aciers, je travaille aussi bien les inox que les aciers carbone, mais aussi du damas que je réalise moi-même à la forge. Côté manches, je privilégie le bois que je peux occasionnellement stabiliser. Tous mes couteaux sont des créations originales, réalisées à mon initiative ou à la demande de mes clients.
Je considère le couteau comme une œuvre d’art totale, en ce sens qu’il mêle différents matériaux (acier, bois, éventuellement matières animales, etc.), différentes techniques, et qu’il revêt un caractère tant esthétique que fonctionnel, tout en ayant une forte portée symbolique. C’est aussi un objet de passion, qui donne lieu à de nombreux échanges. Je place d’ailleurs cette dimension humaine au premier plan de mon approche coutelière. N’hésitez donc pas à prendre contact avec moi, soit que vous ayez un projet, soit que vous souhaitiez simplement en savoir plus sur ce métier. Je vous répondrai avec plaisir.
A très bientôt
